Цільнозерновий.

Горох шліфований виробляють із продовольчого гороху шляхом лущення та щадного полірування.

Колотий шліфований горох ― це розділені сім'ядолі з гладенькою або шорсткуватою поверхнею та з закругленими ребрами. Домішки цілого гороху в ньому не більше 5%, колір жовтий або зелений – гороху іншого кольору допускається не більше 7%. Буває 1 і 2 сорти. На нашому підприємстві виробляється горох колотий 1 сорту.

Горох ― найдавніша культурна рослина. Свій вік він відраховує починаючи з бронзового та кам'яного віків ― уже тоді його обробляли народи Малої Азії. Знайдене археологами насіння гороху в Чернівецькій і Івано-Франківській областях України датуються періодом третього тисячоліття до нашої ери. Найбільш «прадавнє» насіння гороху ― з пізнього кам'яного віку (понад 20 тисяч років тому) ― знайдене в Греції (Фессалія), Хорватії, Швейцарії, західній Німеччині (Вюртемберг), Верхній Австрії.

Горох вважався найважливішим харчовим продуктом у Прадавньому Єгипті, у Східній Африці й Індії, зерна гороху знайдені під час розкопок Трої, його цінували в часи Гомера. Горох був однією з перших європейських рослин, яку колоністи планували вирощувати на Американському континенті, куди він був завезений Христофором Колумбом.

Страви з гороху були обов'язковими в меню англійських королів (у т.ч. і королеви Єлизавети).

Вміст білка в горосі майже такий, як у м'ясі, яйцях і молоці (23%). Амінокислотний склад білка гороху відрізняється вмістом майже всіх, необхідних людині, незамінних амінокислот, у т.ч. високим вмістом лізину, цистину, триптофану, аргініну та метіоніну. Горох багатий мінеральними речовинами: калієм, магнієм, кальцієм, фосфором, сіркою, цинком, азотом, залізом ― усі ці речовини допомагають нашому організму справлятися з багатьма хворобами й інфекціями.

Слід пам'ятати, що при гострих формах подагри, нефриту та холециститу, а також під час загострення запальних процесів шлунково-кишкового тракту, необхідно обов'язково проконсультуватися у свого лікаря про можливість включення у свій раціон горохових страв.