Крупа житня

Цільнозернова крупа.

Крупа житня недроблена виробляється з зерна жита шляхом його лущення та щадного шліфування. За кольором ― від світло-бежевого до світло-коричневого.

Жито ― порівняно молода культура. Вік зерен жита, знайдених археологами, визначається 1-2 тисячоліттям до н.е.

Видатний російський учений М.І. Вавилов центром походження культурного жита називає Передньоазіатський регіон.

Завдяки своїй невибагливості та витривалості жито поширилося і стало вирощуватися на всіх континентах, у т.ч. у північних і гірських районах. Перші письмові згадки про оброблення жита слов’янськими народами є в літописі Нестора.

За поживною цінністю жито вище пшениці. Воно містить 55-67 % вуглеводів, до 11 % білків, які легко засвоюються організмом, до 1,8 % жирів, велику кількість клітковини.

Однак слід обмежити вживання житніх страв або на якийсь час виключити їх зі свого раціону всім, у кого підвищена кислотність шлунково-кишкового тракту ― але найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем.

ТОВ «ТЕРРА» не реалізує крупу житню, а використовує її лише для виробництва житніх пластівців.

Склад

На 100 г сухого продукту:

• Калорійність 1182,9 kJ/кДж (283,0 kcal/ккал)
• Жири 2,2 g/г – з яких насичені жирні кислоти 0,2 g/г
• Вуглеводи 55,8 g/г – з яких цукри 1,5 g/г
• Білки 9,9 g/г
• Сіль <0,1 g/г

Енергетична цінність

100 г продукту містить: 357,4 ккал

Термін придатності

17 місяців.