Программа «Здоровое питание»

Программа «Здоровое питание»

ПРОГРАММА "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"

Данная статья открывает серию публикаций под рубрикой «Здоровое питание», в которых будет рассказано о проблеме несбалансированного питания населения Украины и возможности ликвидации алиментарно-зависимых состояний через конкретные продукты питания, а также о проектах ученых и предпринимателей по этой тематике.

Обменные процессы в человеческом организме протекают столь быстро, что тело человека можно сравнить с непрерывным потоком. Более чем на две трети наш организм состоит из воды, которая почти вся заменяется в течение 30 дней. Половина белков, являющихся строительной основой живой клетки, восстанавливается за 90 дней. Остальные вещества полностью обновляются примерно в течение года. Управление этим потоком возможно только при понимании законов, согласно которым он движется, и соответствующем выборе его источников - продуктов питания. Поэтому знание и правильное использование принципов здорового питания дает человеку уникальную возможность управлять собственным организмом. На сегодняшний день уже разработаны несколько систем здорового питания: раздельное питание, сыроедение, система Брегга, принципы рационального питания, профилактическое питание, вегетарианство и т.п. Также роизводителями продуктов питания постоянно проводятся разнообразные рекламные кампании, в которых разъясняются свойства продукции, укрепляющие организм и способствующие профилактике заболеваний. К сожалению, все эти системы построены на чисто эмпирической основе и нередко дают противоречивые и недостаточно эффективные рекомендации, поэтому большинство людей не могут создать для себя индивидуальную систему поддержания и реабилитации здоровья.

"Наши пищевые вещества должны быть лечебными средствами, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществам", - сказал когда-то Гиппократ.

Спустя столетия, актуальность этих слов не только не исчезла, но обрела более глубокий и конкретный смысл. Демографические, экологические, экономические, социальные условия сделали человека заложником обстоятельств, превратив его жизнь в стихийный процесс, где качеству питания отводится чуть ли не последнее по значимости место. Чтобы помочь разрешить эту одну из главных проблем общества, авторы программы совместно с учеными, предпринимателями и журналистами Украины создали действенную программу практического воплощения принципов укрепления здоровья населения через продукты питания под названием «Здоровое питание». Главная цель программы - способствовать оздоровлению населения Украины посредством внедрения новейших принципов рационального питания и стимулировать производство и потребление высококачественных и полезных для здоровья продуктов. Символом программы избрано изображение Листа и Капли, олицетворяющих Природу и Здоровье. Этим знаком будут отмечаться продукты питания, которые не содержат вредных (токсических) веществ, удовлетворяющих всем физиологическим потребностям организма (с учетом возраста, болезней, видов деятельности), обеспечивают здоровую и продолжительную жизнь. Для объективной оценки свойств продукции на соответствие требованиям программы создан экспертный совет программы, в состав которого вошли ведущие специалисты в области технологий и организации питания, врачи и ученые. Являясь независимой от производителей и торговых организаций, программа «Здоровое питание» обладает действенными механизмами для защиты интересов потребителей.

Предоставление знака «Здоровое питание» для маркировки наиболее качественной и полезной продукции является для покупателя гарантом ее полного соответствия требованиям программы. Реализация программы в сфере производства продуктов питания станет мощным стимулом к созданию продукции с новыми полезными для укрепления здоровья свойствами. В ближайшем времени на прилавках магазинов можно будет увидеть продукцию с новыми профилактическими свойствами. Одновременно будет осуществляться подробное информирование покупателя о профилактических и полезных свойствах данной продукции с приведением рекомендаций ведущих специалистов Украины в области рационального, здорового питания. Эта информация прежде всего найдет отражение на инструкциях-вкладышах к продукции, рекламных листовках, специальных стендах «Здоровое питание» в продуктовых магазинах. В печатных и электронных средствах массовой информации будет опубликован цикл о принципах здорового питания, последних открытиях науки в данной области, традициях питания в разных странах мира, народных методах оздоровления с помощью питания и т.п.

В рамках программы будут издаваться научно-популярные книги. Первая из них - «Секреты сверх - долголетия». Такое название имеет монография члена экспертного совета программы Владимира Гетманца, где представлена новая «пробиотическая» система здоровья и долголетия.

В рамках информационного обеспечения программы «Здоровое питание» выйдут публикации об основных принципах этой уникальной системы восстановления здоровья через повседневное питание, а также будет рассмотрена взаимосвязь между здоровьем, питанием и состоянием биоэнергетики человека. Любое начинание, чтобы стать успешным, должно содержать в себе стремление к чему-то интересному и полезному. Эта энергия воплощает идеи и вдыхает новый ритм жизни в привычную действительность. По такому принципу авторами программы создается целостная система, позволяющая отбирать наиболее качественную и полезную продукцию, стимулировать ее создание и широко информировать о возможностях сохранения и укрепления здоровья с помощью продуктов повседневного питания.